名古屋緑区にある洋菓子店グロッケンブルーメ

ホワイトショート

卵未使用のスポンジにピーチサンド生クリームで仕上げました。

アールグレーカラク

チョコレートムースの中にアールグレーのブリュレを忍ばせたチョコケーキ。

モンブラン

栗入りロールの上に生クリーム、国産栗を裏ごししペーストを絞り，渋皮栗を飾りました。

ブルーベリームース

チョコスポンジに、ミルクチョコとヘイゼルナッツペーストとクッキーを混ぜたものとミルクチョコムースそしてブルーベリー入りブルーベリームース仕上げました。

ショコラシャンティー

チョコ入り生クリームをサンドした柔らかいチョコケーキ。

ミルフィーユ

パイ３層をカスタードクリームサンドしいちごを飾りました。

ショートケーキ

イチゴと生クリームの絶妙なハーモニー。

マロンクレープ

和栗のムースをクレープで包み、サツマイモ、栗を飾りました。

レアチーズタルト

チーズタルトの上にレアチーズをのせたダブルチーズケーキ。

アップルパイ

紅玉りんごだけをたっぷり使い、じっくりと焼き上げました。
　

チョコロール

小麦粉を使わずココアだけで作った濃厚なチョコスポンジを生クリームでロール。中にクランチを入れアクセント。

フルーツタルト

アーモンドタルトの上に季節のフルーツを飾りました。